AUXILIAR TÉCNICO EN GASTRONOMÍA
La carrera Auxiliar en Gastronomía ofrece competencias en crear, planificar y dirigir a nivel técnico todo tipo de cocina y empresa del área alimenticia en general, ya sea en eventos privados, públicos, a nivel local o internacional; además de que el egresado cuenta con la teoría y la práctica para realizar diversos platillos y bebidas, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad. Del mismo modo, puede trabajar como asesor del plan de compras y selección de proveedores, asegurando calidad en el servicio y los alimentos.
Durante la carrera de auxiliar en gastronomía se accede a contenidos tales como: panadería, preparación de bebidas, atención a clientes, repostería, taller de embutidos y lácteos, costeo, preparación de alimentos, servicio y atención a comestibles entre otras asignaturas.
OBJETIVO:
La Carrera de Auxiliar Técnico en Gastronomía tiene como objetivo formar jóvenes con dominio, conocimientos, habilidades y herramientas que son necesarias para la elaboración de alimentos, bebidas y el diseño de menús, para brindar al cliente platillos de calidad, con altos estándares de sanidad y con una actitud responsable.
Liceo de Artes cuenta con laboratorios de alimentos equipados con los mejores equipos industriales y enseres necesarios para que las prácticas de los alumnos garanticen la mejor enseñanza.
